也許是因為個性的關係，我和東北和北方人特別聊得來。小耿是吉林人，剛在條通開東道煮時我就和他一見如故，...

深川是現在東京都江東區西部的的一個町，是明曆大火之後放置為了重建江戶的木材而興起的地方。而深川飯(深...

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“Prostitution has different connotations around th...

東北軒主廚趙萍最近餃子魂大爆發，一口氣做了黃魚、透抽和蛤蠣三種口味叫我今天去拿。因為太好吃了，和我弟...

這天的晚餐是在《百年和食》第13章介紹的，一般簡稱為「ねぎま（葱鮪）」的葱鮪鍋（ねぎまなべ）。這是一...

本月專欄 ｜#吃喝｜有著「東京廚房」之稱的 #築地市場，雖然已搬遷至新址，但其過去帶來的新鮮食材與...

我的好兄弟，台大英美文學博士，世新大學英語系兼任助理教授吳哲硯，不但英語和文學造詣高，更是位魔術高手...

鯖そば。上次烤了紅喉後，感覺原本的烤具年限已到，就再上日本網站買了個新的，而且現在還有一個不但可以架...

前陣子為了做新疆爆辣炒米粉，所以買了外包裝上標識為「辣度200猛辣型」的湖南辣妹子辣椒醬，結果吃起來...